ミートソース（ボローニャソース）     難易度   ★★　割と簡単  材料   ・トマトソース（400g）※作り方はトマトソースを参照 　・ひき肉　・ウスターソース　・赤ワイン　  下ごしらえ   �@トマトソースを作っておく  レシピ 　●フライパン（鍋）オリーブオイル20ccとひき肉300gを入れ、火にかける。 　●肉に火が通ったらトマトソースを入れて良く混ぜる 　●煮立ってきたらウスターソースをスプーン大さじ２杯入れて混ぜ合わせる。 　●赤ワインを小さじ１杯（隠し味程度）入れて強火で1分程度混ぜる（アルコールを飛ばす） 　 　味をみて、塩や味の素など足すなどしてみてください。 　  味とポイント 　トマソーを半分（200g）くらい使用したなら、材料の配分を半分にすればよい。 　ただし、ミートソースもトマトソース同様に店で買っちゃえば代用可能。 　店で買ったものにソースや赤ワインを入れて味をととのえるのも面白い。 　 　余談だが、ボローニャソースというのは言うまでも無く、イタリアのボローニャ地方のこと。 　これを使用したパスタはボロネーゼなどと呼ばれる。 　ちなみにボローニャでボロネーゼは食べられるが、ナポリでナポリタンは食べられない。